Startup che offre una piattaforma SaaS che aiuta le aziende di ristorazione a contrastare lo spreco alimentare, con un approccio preventivo e data-driven focalizzato sul cibo non consumato e lasciato sui piatti. Combinando intelligenza artificiale al coinvolgimento dei consumatori, analizza le correlazioni tra spreco e fattori come i menu, le caratteristiche della popolazione e le condizioni ambientali. L’algoritmo potrà così individuare le cause e prevedere lo spreco, suggerendo azioni correttive per ottimizzare operations e profitti con un occhio di riguardo per la sostenibilità.
BEHAVIX
Behavix è una startup innovativa e società benefit nata con una missione ambiziosa: eliminare lo spreco di cibo nella ristorazione collettiva e in catena, a partire da ciò che rimane sul piatto. La nostra soluzione combina tecnologie AI con l’engagement attivo degli utenti, per prevenire gli sprechi con un approccio data-driven pur senza dimenticare l’importanza della componente comportamentale e psicologica quando si tratta di cibo.
COME LO FACCIAMO?
Monitoriamo lo spreco alimentare e raccogliamo dati relativi alle condizioni ambientali e feedback degli utenti sulle loro abitudini ed esperienza di consumo. Questi dati alimentano un algoritmo AI progettato per prevedere lo spreco alimentare al verificarsi di determinate condizioni. Sfruttando queste previsioni, la nostra piattaforma di decision-support aiuta le aziende di ristorazione a monitorare ciò che accade nelle mense, consentendo di:
- Identificare e risolvere le cause principali dello spreco alimentare.
- Ottimizzare la pianificazione della domanda per ridurre avanzi e sovrapproduzione.
- Promuovere un consumo responsabile a favore della sostenibilità
Behavix è una piattaforma multi-user che restituisce informazioni utili ad ogni utente. • Management e staff mensa: visualizzano report operativi che facilitano la pianificazione e l’ottimizzazione delle risorse, sia nel breve che nel lungo termine. • Consumatori (utenti): vengono coinvolti attivamente in un sistema che supporta il progresso personale, con suggerimenti su alimentazione e stile di vita, e sfide di sensibilizzazione, in un circolo virtuoso che porta un miglioramento nel tempo
